Cava Codorniu

En coche coger la A7 en dirección Tarragona y Lleida y salir en la salida 27 en Sant Sadurni d' Anoia. Tiempo de viaje , 30-40 minutos

Además de conocer los orígenes del cava Codorniu, que datan del 1551 - algunos de los documentos de la época han sido preservados - un recorrido por la finca le llevará a través de todo el proceso de transformación de las uvas maduras en cava. Los edificios son de diseño modernista y están en exuberantes jardines. Las visitas son gratuitas. Es aconsejable hacer una reserva para visitar el lugar puesto que son muchos los que visitan las cavas, especialmente en fin de semana. También podrá probar los resultados finales. El principal cava por el que interesarse es el Anna de Codorniu, elaborado con uva chardonnay. Está delicioso y sólo cuesta 6.5€. La etiqueta fue nombrada después de que la heredera del patrimonio Codorniu se casara en 1659, a la edad de 14 años, con un vecino cultivador de vinos llamado Miquel Raventós; así fue como cambió la posesión de lo viñedos.

Fue la generación posterior de la familia Raventós quien, dos siglos después, comenzara a producir cava. Cuando Manuel Raventós se hizo cargo del negocio en 1885 decidió enfocarlo a la producción del cava, viajando a Francia para aprender el arte francés de la fabricación del champagne.

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